Категории

Можно ли употреблять желатин при сахарном диабете?

Ирина

Для меня, как мамы ребенка больного диабетом, очень важно знать: можно ли ему есть блюда из желатина, вместо привычных десертов?

Ответ эксперта: 

Очень важным для лечения диабета является правильное питание. Диета при этом заболевании не значит отказ от всего вкусного, это контроль над количеством и качеством съеденного, временем приема пищи, а также замена некоторых блюд на другие. Всем известно, что сладкое противопоказано диабетикам. Это однозначно касается изделий из дрожжевого и слоеного теста, шоколада, халвы, зефира. Однако разновидностей сладких блюд существует настолько много, что некоторые из них спокойно могут употреблять больные диабетом без негативных последствий для своего здоровья. Одним из позволенных продуктов является желатин. Желатин — это вытяжка из костей, хрящей и кожи животных. Широко используется в кулинарии. Для больного диабетом важно, что, как доказано учеными, глюкоза из желатина впитывается очень медленно. То есть включение в свой рацион желе или десертов, приготовленных на основе желатина, не навредит диабетику. Важно, что этот продукт низкокалорийный, главный компонент его состава — белок. Следовательно, он легко подавляет чувство голода и не грозит перееданием. Единственное условие приготовления блюд с желатином — они должны быть без сахара. Вместо этого можно добавить фрукты, корицу, какао. Нужно также следить за количеством приготовленной еды, точно высчитывая "хлебные единицы". Желатин имеет множество полезных качеств. Так, он предотвращает появление морщин, поскольку содержит коллаген. При частом употреблении волосы становятся густыми и блестящими, ногти — крепкими и здоровыми. Полезен желатин для суставов, его часто рекомендуют для уменьшения боли при артрите.

Самыми популярными блюдами, которые готовятся из желатина, являются желе и мармелад, желейные торты. Для диабетика оптимальным вариантом будет творожное желе — вкусно, питательно, полезно.

Похожие вопросы

Можно ли употреблять пергу при сахарном диабете?

Елена

Недавно папу признали диабетиком. А он всегда любил сладости, мед. Как теперь на счет перги, как продукта пчеловодства? Разрешено ли диабетикам ее употреблять?

Как употреблять яблочный уксус при диабете?

Антон

У меня нашли сахарный диабет. Друг посоветовал начать пить яблочный уксус, якобы он помогает бороться с этой болезнью. Не то что бы я не доверяю ему но, не вредно ли мне уксус при моем диагнозе?

Можно ли блины при сахарном диабете?

Зинаида

Недавно моей матери поставили диабет. Теперь ей нужно питаться по новому, а она очень мучное любит, особенно блинчики всякие. Но их же наверняка нельзя есть?

Можно ли голодать при сахарном диабете?

Людмила

Недавно слышала что существует методика голодания при диабете. На сколько она эффективна и можно ли вообще голодать при повышенном уровне глюкозы в крови?

Можно ли рожать при сахарном диабете?

Галя

Мы с супругом планируем зачать ребенка, но никак не решаемся это сделать ведь я страдаю диабетом. Организм честно говоря - слабенький. Можно ли вообще при сахарном диабете рожать?